贵州特产

贵州省位于中国西南的东南部，四面分别与湖南、广西、云南、四川和重庆毗邻，省会为贵阳市。贵州全省地貌高原山地居多，素有“八山一水一分田”之说，是全国唯一没有平原支撑的省份。贵州秀丽古朴、风景如画，是世界上岩溶地貌发育最典型的地区之一，有最绚丽多彩的喀斯特景观。著名景点有黄果树瀑布、赤水丹霞、织金洞、红枫湖景区、梵净山、遵义会址等。

贵州特产大全

正安豆腐干

豆腐干　　正安豆腐干，产于正安县安场镇，因地得名。民国初年，川人李海清从四川带人生产工艺，在安场落

灌粑

灌粑　　主料：糯米、新鲜猪血、猪大肠　　辅料：花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉　　制作：先将糯米

金家豆腐丸

金家豆腐丸　　金家豆腐丸为居民金士廉在县城独家经营的风味小吃，30年代在县城十　　字街鸡市巷口已

豌豆粉

豌豆粉　　湄潭豌豆粉在清朝末年已有出售，民国时期遍及全县。原为春夏小吃，近年来在县城基本上四季畅销

西河灰豆腐

西河灰豆腐　　西河灰豆腐是有名的特色食品之一，其制作工艺如下。　　首先制作豆腐：1、选较好的黄豆

抄手

抄手　　抄手又名馄钝。制作简单，食用方便，麻辣兼具，既是小吃，又可作主食。制作分皮和馅。抄手皮用

铁板烤鸭

铁板烤鸭　　将遵义县很有名气的新舟土鸭胬好后再切成块,放在特制的铁板上暴炒,然后放上特制的调料.肉

寿桃

原料：澄粉500克，生粉100克，猪油50克，菠菜汁、红汗菜汁少许。　　调料：莲蓉馅200克。　

香麻洋芋球

原料：洋芋150克，熟澄面团50克，白芝麻适量。　　调料：色拉油、味精、葱花、香油等适量。　　制

吴家油炸汤圆

糯米吊浆粉团作皮，包入馅心，油炸而成。色泽金黄，油而不腻。已有50余年制作历史。

新舟醋羊肉

新舟醋羊肉:贵州遵义地方特色小吃、美食，是遵义新舟区传统佳肴，又名“黄酱羊肉”。　　新舟醋羊肉的做

绥阳土鸡

大路槽乡位于绥阳县城东北部，距县城13公里，国土面积90平方公里，辖5个行政村，86个村民组，16780人，全乡森林面积6万多亩，森林覆盖率49%，山多地少，土多田少，是典型的山区“纯农业”乡。在县委、县政府的支持下，2007年底，该乡充分利用生态资源大力发展“生态土鸡”养殖业，效益突出，已成为当地农民致富的一大特色产业。

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