龙尾砚

龙尾砚是中国四大名砚之一，产于江西省婺源县龙尾山，因婺源古棣歙州，物以州名，故又称歙砚。史载，唐开元年间中，猎人叶氏逐兽长城里，见石如城如垒状，莹洁可爱，因携之归，刊粗成砚。龙尾砚问世后，声名日著。南唐后主李煜就曾设砚务官，在龙尾山为朝廷督制石砚，宋代砚台生产更为扩大。那时的砚山村，几乎家家都有人从事制砚，景象十分繁盛。

更多上饶特产

婺源歙砚

婺源歙砚为中国四大名砚之一，别名龙尾砚，是砚史上与端砚齐名的珍品。用歙州婺源即今江西婺源龙尾山歙石雕琢而成，在名目繁多的砚台中，歙砚最易发墨，最宜笔锋，至于价格，在1000到100000的都有，它的款式新颖、种类繁多。

广丰炒粉

广丰炒粉既是广丰特色也是江西省的特产，流行于县域内的各个乡镇，不过各个乡镇之间也有少许差异，其中县城炒粉以干炒为主，一般不放水；洋口镇炒粉在炒之前会过一下水；五都镇则盛行冬日里吃羊肉炒粉（当地有家羊肉粉炒的格外出彩，声名远播）。

弋阳年糕

弋阳年糕，又名弋阳大禾米，产于江西省上饶市弋阳县。弋阳年糕制作始于唐代，已有1200多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。2006年12月28日，国家质检批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护。2010年，弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。

余干辣椒炒肉

余干辣椒炒肉属赣菜系饶帮菜一支，是江西省上饶市余干县的一道名菜，属“十大赣菜”之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒――余干丰收辣。余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特点，是在江西大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的一道佳肴。

铁山杨梅

铁山杨梅是江西省上饶县铁山乡的著名特产之一，也是中国地理标志产品之一。铁山乡山地连片，土地肥沃，气候适宜，是种植杨梅得天独厚的好地方。杨梅果实较大、酸甜适口、营养价值极高，具有健脾开胃、生津止渴、防暑理气、利尿治痢之功效。

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