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白糖蒸馍

白糖蒸馍
保宁白糖蒸馍为清乾隆时糕点师哈公奎所制作，以上等白面为原料，用酵母发酵而不用碱，可以做成各种形式的馍，如寿桃、尖塔、鸽子等，一般为两瓣形的小蒸馍这种蒸馍加有桂花香精，雪白的蒸馍盖上两个小红章，看起来美观，吃起来有淡淡的桂花香味，口感绵软，热吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回笼再蒸，与鲜馍一样，用作旅途食品最为适宜。大画家丰子恺在阆中办画展时，最爱吃阆中的蒸馍油茶，写诗赞美道：锦屏山下客留连，蒸馍油茶胜绮筵。( 阆中)

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南充竹帘画
南充竹帘画
  • 竹帘画是四川首创的工艺美术品种。南充竹帘画竹帘雅洁，图画富丽，具有浓郁的民族地方风味，被称为“精工画帘”。 竹帘画的编织非常平整柔软，因有粉底堂心，诗画作于上有传统宣纸的感觉。最精湛的竹帘画是采用蚕丝与竹线作经纬交织，然后在帘子的幅面上画山水、人物、花卉、翎毛、走兽等，密不漏缝，如丝绢般精细润泽。
    • 白糖烧饼・锭子锅盔
    白糖烧饼・锭子锅盔
  • 保宁白糖烧饼，是阆中回民依照古波斯胡饼制作方法烙烤而成的一种小吃。早在三、四百年前就已名扬四方。１９２７年在四川成都花会获金质奖章，在省内外都有较高的声誉。
    • 卧龙
    卧龙
  • 四川南部县升钟镇一带有名的肥而不腻、一片肉就吃饱肚子的“卧龙”。
    • 营山油豆腐
    营山油豆腐
  • 营山油腐是一种营养丰富，鲜美可口，但于携带和保存的佳肴，在省内外享有较高声誉。营山油豆腐分干、湿两种.油炸后即用清水泡透的，称为水油豆腐，用于鲜食；干油豆腐便于贮存、携带、旅居异乡的营山人和往来客商，常常购买此物以作馈赠亲友的佳品。
    • 西充狮王糕
    西充狮王糕
  • 西充狮王糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色，享誉海内外，多年来畅销不衰，给西充人民创造了财富，带来了娇傲。狮子糕原名“寿王糕”。出自1876年（光绪二年）秋，杭州西湖“寿春坊”斯仁谷之手。
    • 腊肉火锅
    腊肉火锅
  • 腊肉火锅乃西充饮食文化之一朵奇葩。为西充美味佳肴之一绝。清同治元年(公元1862年)，西充训导刘洪典作《竹枝词》“喜逢嘉客火锅烧，也喜鸡豚味最饶”，赞美西充火锅。

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