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台南特产

台南特产

台南有一种闲适却又优雅的感觉，像是文人雅士般，却又带著台湾南部特有的热情。在这座曾经的“府城”里，遍布着百余处大大小小的明清建筑——夕阳下安平古堡泛着红光的城墙，就是台南最美的写照。而如今的台南，平静的街道上，穿梭着行色匆匆的上班族；汽车的鸣笛声唤醒了布满岁月痕迹的老城；新与旧的融合、台客文化与世界文创互相影响，使台南这个有着悠久文化的大古都焕发出不一样的光彩。而大天后宫门前，那一对斑驳的石狮，始终见证着这座古城沉淀百年的情怀。

台南特产大全

台南关庙藤器

台南关庙藤器

　台南关庙藤器，是指台湾台南县关庙乡的藤器家具，藤器家具的制作，曾经是台南县关庙乡最大的产业，除了外销日本之外，也是全省器家具的主要供应处。台湾藤器的外销发展,导因於日本投资设厂及技术指导,后来本土具备制造能力之后，转向印尼进口原料加工,并以外销出口为大宗。

阿嘉伯仔状元糕

阿嘉伯仔状元糕

阿嘉伯仔状元糕，是台湾传统风味小吃。如今在台南卖状元的小摊子，已经寥寥可数了，“阿嘉伯仔”可是其中的佼佼者。

大肠蚵仔面线

大肠蚵仔面线

大肠蚵仔面线大多采用本地面线，是台湾最普遍的小吃，无论大街小巷都不难找到它的踪影。面线的优劣决定于蚵仔的大小和新鲜度，以及大肠是否有腥味。面线大多采用本地面线，其中又有红面线及黄面线两种不同口味，无论是黄面线或红面线，烹调大肠蚵仔面线都以手工制的面线最能凸显美味，因为手工独有的揉、拉、搓、甩等繁复过程，让面线有煮起来不易烂、入味后还能拥有强嫩的咬劲及香Q的口感，这是机器面线无法媲美的特殊风味。

度小月担仔面

度小月担仔面

度小月担仔面，又有人叫“肉臊面”。是台南最有名的一道小吃。度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥，只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例，加上用虾子熬煮的汤头，另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味，一碗看似简单的美味小吃，背后用心制作的过程，已在络绎不绝的品尝人潮和远道而来的外地客，得到了最实质的肯定。

蚵仔煎

蚵仔煎

蚵仔煎（闽南话为ǒu ā jīan，普通话译作“海蛎煎”），发源于泉州，是闽南、台湾等地的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。它最早的名字叫"煎食追"，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物。

棺材板

棺材板

棺材板的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。据说在三四十年前，台湾有一位姓许的师傅，他品尝了一种名叫“鸡肝板”的点心后，觉得口味很特别，于是回家研究改良，终于制成了一种令他更加满意的点心。但如何给这种点心取个新的名字呢？他想来想去没想出来。有一天，他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材，于是就决定命名为“棺材板”。或许由于制作特别、口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，最后这种点心受欢迎的程度，远远超过了“机关板”，成为台南至今盛行的独特小吃。

玉井红芒果

玉井红芒果

玉井红芒果产于台湾玉井乡，是当地特产水果。硕大且艳红的芒果，已成为玉井乡的代名词。每年6~7月是芒果盛产的高峰，当地农会也都会趁此丰收时节，举办为期一个月的芒果节。

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