芋蛋面

以煮熟的古田小芋与薯粉相混搅团，用“蕃薯切”成圆状条，放入滚汤的锅中，边切边煮，拌以牡蛎、芹菜等佐料

更多宁德特产

古田竹编

地处福建宁德市境内的千年古邑古田县，是闻名遐迩的中国食用菌之乡，食用菌生产居世界第一，出口量为全国之冠。如今，除食用菌之外，这里的竹编工艺品也声誉鹊起，远销欧、美、亚等多个国家和地区。

魔芋糕

魔芋糕，以魔芋为原料加工而成的一种小吃，制作方法简便：魔芋去皮，洗净，用水泡浸几个小时，刨成芋丝，蒸熟，加碱水舂捣，放沸水中煮数分钟，凝块，烹调，食用。

海蛎包

福安小吃里，海蛎包与光饼的组合是其中最出名的。其形极似三明治。也称三文治。好吃之余，也引发许多的称呼，“蛎饼”“地包夹饼”福安人直接称之为“地包”“爹包”。

霞浦晚熟荔枝

霞浦晚熟荔枝，福建省霞浦县特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。霞浦县为中国沿海最北缘荔枝经济栽培区。霞浦晚熟荔枝栽培历史悠久，气候独特，成熟期7月底至8月上旬，相同品种比两广主产区迟熟1个月以上。荔枝果实心形，果顶渐尖，顶端钝圆，果肩微凸，果面鲜红色，龟裂片隆起小刺；果肉乳白色，半透明，肉质细滑，汁多化渣，甜酸适口，香气浓醇。获国家星火计划成果博览会银奖。

福建白茶

福建白茶主要茶区产地为闽北的政和、和闽东的福鼎等县。福鼎原为主要白茶产区，解放后主要生产制造红茶、绿茶，近年来，因福建白茶的保健功效及药用价值逐步被认可，根据市场的需要恢复一部分白茶生产。以上两县，不但是福建白茶产区；也是福建茶叶主要产区，这和其自然环境适宜于茶树生长分不开的。

白琳工夫红茶

白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。

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