寸金

寸金是合肥四大名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。

更多合肥特产

吴山铁字

　　在历史悠久、群芳竞艳的中国书法艺术园地中，如今又绽放出一朵引人注目的奇葩，这就是出自安徽省合肥市长丰县的吴山铁字。　　　　书法艺术作为中华民族独有的优秀文化遗产，在其3000多年的发展历史中，名家辈出，流派纷呈，但是，在书法艺术的载体材料上却极少创造。中国书法，历来均以宣纸墨迹表达，或以石刻亭刻展现。“墨迹”型书写流利，易储藏，便携带，但保存时间有限，易腐损变质，而“碑刻”型虽可长期保存，但又不便于交流和携带。　　　　吴山铁字书法则兼备两种传统书法载体材料之长。铁字书法以铁为原料锻打而成，

逍遥鸡

逍遥鸡是安徽省合肥市美食一绝，为历史名菜。它用整鸡制作，涂满蜂蜜后油炸，再用多种调料卤煮，焖至酥烂而成。该馔入口鲜美，香酥麻脆；食后留香长久，真是独具一格。

吴山贡鹅

吴山贡鹅（又名行密贡鹅、吴王贡鹅）源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。他为官清廉，人民安居乐业，并以身作则，使属下均能如此，实属难得。故乡人民以当地特产“鹅”配美味佐料制成“卤鹅”进贡，吴王食之大悦，谓将军：行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称“贡品”，从此“行密贡鹅‘、”吴山贡鹅“而扬名天下。

淮南豆腐

淮南豆腐是以豆腐为主要原料，辅以不同配料，经过不同烹调方法和制作工艺制作出来的，具有浓郁地方特色的菜肴，是营养学、药理学和神话传说的完美结合，具有口感细腻，营养味美，是美食林中的一支奇葩。

包公鱼

包公鱼是不同地域人对鱼的俗称，在东南沿海一带，包公鱼是指石鲈科花椒鲷属花尾胡椒鲷或者髭鲷属的斜带髭鲷；此外，安徽合肥人习惯把包河一带的一种黑背鲫鱼称为包公鱼，并且因领袖的品尝而闻名。

三河米饺

以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史。

热门城市特产

阿里特产海东特产黄南特产果洛特产海西特产博尔塔拉特产巴音郭楞特产克孜勒苏特产伊犁特产吉林特产