油焖春笋

烹调时，选用杭州郊区短壮、皮薄、肉厚、质嫩的春笋作原料，剥净切成寸段状入锅，以重油、重糖煸炒，再用小火焖透的烹饪方法，使笋块充分吸进调味品。成菜色泽红亮，鲜嫩爽口，略有甜味。既可佐酒又可下饭，为杭州传名菜。( 杭州)

更多杭州特产

七彩花纹纺织品服装

七彩花纹纺织品服装，主要用“纺纱”加工为“织布”，在经过工艺车间生产制成服装，富有五颜六色、年轻动感的特点，生产布料可分为棉布、麻布、丝绸、呢绒、皮革、化纤、混纺等，纺织品服装主要根据消费人群的职业、性别、风格来定料，涉及服装饰品如手套、帽子、袜子、箱包、毯子等用品，纺织品服装主打于时尚前卫、休闲运动、轻柔舒适，目前，根据丝织品种的组织结构、采用原料、加工工艺、质地、外观形态和主要用途，可分成绢、纺、纱、呢、绒、绸等数十余大类，同时，我国也是世界上最早生产纺织品的国家之一。

杭州张小泉剪刀

杭州张小泉剪刀通常是把柄较为厚实宽大的，这样才能方便裁剪大布料，而且刀刃要长短适中，长了影响操作，短了裁剪起来费劲，因此张小泉剪刀提供了足以满足裁缝们的裁衣专用剪刀，也被人们称为“裁缝剪刀”。　　

剡纸

剡纸(shàn zhǐ)，浙江传统名纸。亦称“剡藤”、“溪藤”。唐、宋时，越中多以古藤制纸，故名“藤纸”。孙能传《剡溪漫笔小叙》：“剡故嵊(shèng)地，奉化与嵊接壤亦有剡溪，为余家上游。其地多古藤，土人取以作纸，所谓剡溪藤是也。”因之纸名“剡藤”。

西湖天竺筷

西湖天竺筷是浙江省杭州的一种传统日用工艺品，采用杭州天竺山的实心大叶箬竹精心加工而成。天竺筷制作精良，表面图案清晰丰富多彩，光洁轻便，染色不褪，耐用、实用且价廉物美，洗涤方便，是日用和馈赠亲友的佳品，是杭州实用的土特产。天竺筷上的烙画有西湖山水、鱼虫花草、菩萨活佛、店家字号等；强烈地反映了杭州地域的人文景观，富有地方特色，也是一种旅游纪念品，驰名国内外。

杭州扇

早在宋代，杭扇即负盛名，素称“杭州雅扇”，作为贡品。至于明、清，更加旺，杭扇与丝绸、茶叶并称“杭产三绝”。以天星记生产的扇子最有名，曾有“天下第一扇庄”之称。这家百年老厂现有10类、100余种，年产各种扇子1000余万把，其中以檀香扇、墨纸扇更为著称，远销国内外。随着旅游事业的发展，该厂已成为一个富有魅力的参观项目，近年来有70多个国家的数万旅游者参观了该厂的生产过程，被誉为“辉煌的扇子王国”。

杭州织锦

　　杭州织锦，中国浙江杭州生产的以真丝、人造丝为主要原料的重纬多彩织锦。五代时，杭州出现官营丝织手工业。南宋时，杭州成为中国丝织业的中心，官营锦院规模庞大，织机数百架，工匠千余人；民营丝织作坊也同时兴起。明清两代杭州织锦业以工巧闻名全国。1922年实业家都锦生在杭州创办都锦生丝织厂。杭锦分为织锦缎、古香缎和都锦生织锦3大类，其中都锦生织锦运用纹工技术表现摄影、绘画艺术而独具特色。品种主要有人像、风景、台毯、靠垫、床罩，以及提花窗帘、头巾、披肩、室内装饰面料和少数民族袍料等。人像、风景类杭锦多以中国古代绘画

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