陕西特产

陕西是中华民族的摇篮和中华文明的发祥地之一，这里有人类诞生初期的西安蓝田人，这里也是仰韶文化最集中的发现地，这里有最具原始社会氏族文化代表性的西安半坡遗址和中国较早的城市——西安杨官寨遗址，有世界四大古都的长安，这里是世代景仰的人文初祖炎帝和黄帝的诞生地，相传也是更为久远的华胥古国或华胥氏的所在。拥有五岳之一的华山，城垣依旧，雁塔高耸，食肆遍布。

陕西特产大全

子长水晶梨

子长水晶梨是陕西省延安市子长县的特产。子长县梨果面积13.5万亩，梨果总产达1.53万吨，其中水晶梨3万亩，建成陕北地区最大的水晶梨生产基地。

延安红枣

延安红枣，盛名己久，尤其延川县的红枣，更负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温

西川炖羊肉

子长县李家岔乡、安定镇、石家湾乡等地草原中生长大量的地椒草（又称“百里香”），羊只长期食用后，肉质香

别名甜草。甘草是为豆科植物甘草（GLycyrrhiza uralensis Fisch．）以根和根状茎入药，是临床最常应用的药品。生甘草能清热解毒，润肺止咳，调和诸药性；炙甘草能补脾益气，临床用量特大，出口量大。除药用之外，食品上也大量用甘草做糕点添加剂，它的甜度是蔗糖的百倍。西方国家大量进口甘草，从中提取甘草次酸，治。在今天西部大开发的时机，甘草作用更好，退耕还林，建山川秀美工程，水土保持作用更强。陕北农民和西部人们反映，把甘草种子随便撤到地上即可出苗，抗旱性特强，甘草生长在西北、华北和东北等地。

延安中药材

延安中草药资源丰富，品种繁多。素以“延无闲草、中药宝库”著称。通过中草药普查，据记载的多达494种，

子长洋芋

子长马铃薯种植始于清末，民间除作副食外，多用于牲畜饲料。民国时期，开始用马铃薯制作粉条(俗称洋芋粉条

甘泉红小豆

陕西省甘泉县位于延安市中部，位于鄂尔多斯盆地陕北斜地东南，为陕北台凹中部的，黄土高原丘陵沟壑区。属风积黄土，上层深厚，具有耕作熟化层、心上层和田质层等，养分含量较高，非常适宜红小豆作物所需各种营养成份，泉年均≥10℃积温平均为3047℃，80％的保证率为2970℃，无霜期150天，完全能够满足豆类作物生产期积温需要，利于红小豆的生长。加之全县水资源丰富，水质优良，宜于灌溉和人畜饮用，为红小豆生长提供了最为优质的水源，所产出的红小豆富含多种矿物质和微量元素。出产的红小豆颗粒硕大，结实饱满，色泽鲜艳，出成率、