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陕西特产

陕西特产
陕西是中华民族的摇篮和中华文明的发祥地之一，这里有人类诞生初期的西安蓝田人，这里也是仰韶文化最集中的发现地，这里有最具原始社会氏族文化代表性的西安半坡遗址和中国较早的城市——西安杨官寨遗址，有世界四大古都的长安，这里是世代景仰的人文初祖炎帝和黄帝的诞生地，相传也是更为久远的华胥古国或华胥氏的所在。拥有五岳之一的华山，城垣依旧，雁塔高耸，食肆遍布。

陕西特产大全

长安板栗
长安板栗
  • 远在五六千年前，长安县一带就栽培栗子树，食用栗子。长安板栗营养丰富，香甜可口，肉质细腻，具有好储藏的
    • 玉凤还朝
    玉凤还朝
  • 陕西传统清真名菜。原系清代宫廷菜，后传入古城西安市肆。 庚子之役，慈禧太后携光绪皇帝逃往西安。一年后
    • 西安煎饼
    西安煎饼
  • 特点：用荞麦粉摊制而成，味道可口，香味浓郁。 　　　主要原料： 荞麦粉、豆腐干、酥肉、芝麻凉汤、炸辣
    • 枸杞炖银耳
    枸杞炖银耳
  •     陕西省古典名菜。据传，辅佐刘邦兴汉灭楚的“三杰”之一张良，在隐居期间，常以银耳清炖为食，寓意“清白”。隋末唐初，房玄龄和杜如晦协助李世民推翻隋朝统治，统一全国，对唐朝赤胆忠心。人们在雪白的银耳中加入了色红似血的枸杞，寓意“清白”与 “赤诚”共有，这就创出了红白相间的名羹“枸杞炖银耳”。
    • 西安凉皮
    西安凉皮
  • 特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 制作方法：擀面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子
    • 遍地锦装鳖
    遍地锦装鳖
  • 是韦巨源《烧尾宴食单》中的一款佳肴。它选用活甲鱼、羊油、鸭蛋黄、蛋皮丝、冬笋、鸡蛋清、菜心等多种原辅
    • 粉汤羊血
    粉汤羊血
  • 粉汤羊血 粉汤羊血为西安名吃。它鲜嫩、麻、辣，咸味十足，花椒、小茴香味扑鼻。 　　粉汤羊血的用料是价
    • 葫芦头
    葫芦头
  • 葫芦头 相传，葫芦头源于唐代，在西安久负盛名，传说与孙思邈有关，他到京城长安一家小店吃“杂糕”（又称
    • 金钱油塔
    金钱油塔
  • 金钱油塔系西安传统细点，始于唐代。味道香酥、绵软适口。其用料为上等面粉、猪油、盐、调和面等。制作工艺
    • 柿子饼
    柿子饼
  • 柿子饼为西安传统风味细点，其色泽金黄，柔软适度，馅料香甜，桂花香气飘溢。传说李自成在西安建大顺后
    • 酸汤饺子
    酸汤饺子
  • 特点： 酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。 　　主要原料： 面粉、肉馅、配菜馅、调料。 　　简要
    • 商州糍粑
    商州糍粑
  • 糍粑，本来是南方人用一种江米（糯米）做成的食品，但是我们陕西商州人的糍粑不是用江米做成的，而是用洋芋做成，是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一，本地人叫此种饭为“调和饭”。据说可以与关中的米面相媲美。山里人习惯了他们的洋芋糊汤饭，而一旦来了客人便以“硬糍粑”来招待客人，从而糍粑亦成为陕南乃至陕西的一道名贵风味小吃

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