山东特产

山东腹地济南、青州、泰安、兖州一带是传统的、经济与文化中心。山东是中华文明的发源地之一，有着悠久丰厚的文化底蕴，旅游资源丰富，自然风光秀丽，文物古迹众多。

泉河虹鳟鱼　　泉河虹鳟鱼，产于博山区源泉镇泉河头。虹鳟鱼肉味鲜嫩，营养丰富，是淡水鱼中的上品，可以

蓼坞全羊　　制作方法：将精瘦山羊肉切块，加入各种调料，用祖传秘方煮熟即成。远闻清香，近闻不膻，味美

美术瓷　　美术瓷系专供陈列欣赏或以欣赏为主兼有实用功能的工艺品。主要有雨点釉、茶叶末釉等名贵色釉。

碧绿竹荪卷　　碧绿竹荪卷，这是一道引进的创新菜。竹荪有“真菌之王”的美誉，属真菌类鬼笔科植物，原是

田旺粽子　　田旺村位于国家级重点保护单位桐林（田旺）遗址附近，紧靠乌河。　　乌河水清醇甜美，鱼虾

金岭烧饼　　临淄区金岭回族镇的烧饼是一种独特的地方名吃。金岭烧饼不象其它地区的烧饼一样薄、脆，而是

金岭清真蜜食　　蜜食又叫“马蹄酥”“透蜜”,是有名的清真食品，有100多年的制作历史。　　制作清

西河煎饼　　查史考证，西河镇玉皇山原名天际山，此地山灵人杰，民风淳朴。自宋始就有摊煎饼之记载，手艺

兰杆棒槌　　临淄花边的制作工具中，有一种木制的“柁子”，当地俗称“兰杆棒槌”。　　此物品小巧精致

油粉　　油粉其特点是酸滑、咸、香俱全，能增进食欲。　　油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮

临淄仿古黑陶制作工艺　　临淄区国家级重点文物保护单位――桐林（田旺）遗址出土了大量的黑陶器物，这种

砖雕　　临淄区的砖雕艺术，融合了古代齐国制陶、建筑、雕刻艺术的精华。　　砖雕的材料，一般是经特殊

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