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杭州特产

杭州特产
浙江东北部的杭州，从秦朝设县治以来，已有2200多年历史，五代吴越和南宋王朝都曾在这里定都。这个被称为“人间天堂”的地方，山、泉、湖、桥、塔、寺样样俱全，风景中的色彩开始多样化起来。西湖沿岸，城市和公园并没有绝对的界限；茂盛的植被与各色小店融为一体，这正是杭州有趣的地方，到处被大自然的绿意包围，却也没有远离城市的空旷感。当然，这里也是繁华的闹市，武林广场的现代气息和清河坊的古意盎然都是最真实和最值得让人欣赏的杭州。

杭州特产大全

荞面辣香鸡
荞面辣香鸡
  • 原料：仔鸡、自制荞麦面。制法：净仔鸡切块，加调料腌制入味，荞面汆熟装盘，将腌制好的鸡块，用油滑熟，加
    • 富阳绿芦笋
    富阳绿芦笋
  • 富阳是浙江省芦笋主产区，是全国著名的绿芦笋产区。由于其营养价值高，风味鲜美，芳香润口，能增进食欲，是
    • 三山板栗
    三山板栗
  • 板栗为富阳传统产品，尤其是三山板栗，因个大、质好，味道美，营养成分丰富，而闻名省内 富阳市栗树多植于
    • 碧海白鱼
    碧海白鱼
  • 主要原料：青山湖大白条鱼、红椒、姜、葱等制作方法：取白条鱼头，用红椒、姜、葱等调料浸腌密制12小时取
    • 昌西豆腐干
    昌西豆腐干
  • 主要原料：豆腐干 特色特点：咸鲜香辣、口感细腻、带韧性 典故内涵：相传很久以前，昌西一点由于交通不便
    • 富阳冬笋
    富阳冬笋
  • 富阳为浙江第二竹乡，竹笋为一大特产。冬笋是竹笋之王，生在竹鞭上，潜伏地层，秋季发芽，冬季成笋。富阳冬
    • 竹乡鲜笋
    竹乡鲜笋
  • 主要原料：鲜笋 特色特点：鲜嫩味美、香脆可口 典故内涵：临安是竹子之乡，是产鲜笋的主要产地，据载：“
    • 青顶茶香熏野兔
    青顶茶香熏野兔
  • 主要原料：野兔特色特点：口味鲜香、色泽暗红，肉中带有茶香味典故内涵：茶圣陆羽，常住天目山。一日，猎人
    • 吴越十锦
    吴越十锦
  • 主要原料：农家竹林鸡、银杏、石耳、*豆干、鲜笋、石蛙 笋干、昌化豆腐干、本塘河虾、火腿等 制作方法：
    • 羊羔补酒
    羊羔补酒
  • 羊羔补酒采用肥嫩胎羊、精白糯米以及多种纯正中药材，用传统方式酿制而成，自然营养丰富，不加添加 剂，经测试鉴定，含有10多种氨基酸以及铜、铁、锌等多种微量元素，具有温胃益肾、补气健脾的功能。1988年，获首届食品博览会铜牌奖，1989年获省优产品称号
    • 葱包桧
    葱包桧
  • “葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
    • 火锺神仙鸭
    火锺神仙鸭
  • “火踵神仙鸭”是杭州传统名菜。相传，很早以前，尚无钟表计时，小厨师们常常因掌握不住火侯而受到师傅的责

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