宜宾

当地特产

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宜宾面塑

面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人。它以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象，其历史悠久，有着浓厚的地方特色，是当地著名土特产。

竹簧雕刻

竹簧雕刻主要产于四川江安，故又称做江安竹簧雕刻。它是将竹簧压成平面，与木板胶合，再精制成各种雕刻艺术品。

双河凉糕

四川特产―双河凉糕，宜宾兴起的名小吃。其做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。在宜宾双河古镇中，有一口独具特色的葡萄井，古称嘉鱼泉。该井建于清同治八年，至今保存完好。因该井内泉水冬暖夏凉，清澈见底，井中不时有气泡冒出，形似串串葡萄，因而得名。该井水做成的凉糕绵扎细嫩、入口清爽，真是物美价廉。

燃面，宜宾最具特色的传统名小吃。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。其特点是松散红亮，油而不腻，麻辣相间，味美爽口，既可佐酒，又可果腹。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。

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