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涡阳苔干
涡阳苔干,产于安徽省亳州市涡阳县,是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜,在产地已有几百年的加工种植历史。在清朝康熙和乾隆年间,涡阳苔干均被地方官员作为贡品进贡给朝廷。涡阳苔干含有17种氨基酸以及糖、粗蛋白、钙、磷、钾、钠、铁等营养元素,是天然的绿色食品,具有清热、明目、解毒、利五脏、通经脉等功效。2006年9月,国家质检批准对涡阳苔干实施地理标志产品保护。
更多亳州特产
凉拌贡菜
凉拌贡菜是以贡菜为主的一种家常凉拌菜,外观青翠,口感香脆。营养价值丰富,简单易学。
亳州牛肉馍
牛肉馍为亳州市谯城区特有的小吃,它色泽金黄、外脆里嫩。每天清晨,城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味,就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角落落。牛肉馍为清真食品。它以上好的黄牛肉为主料,佐以粉丝、葱、姜及多味材料,是深受市民喜爱的小吃。
油炸馍
油炸馍又叫油杠,亳州独有食品。其形似油条,比油条短粗,其味道似油条,比油条松软可口。该馍用上好的面粉、佐料,用特有的方法和制,然后用两根细铁钎子将和好的面缠绕其上,用力一拉,放在有锅炸制翻转,待其表面呈金黄色时捞出即可。油炸馍内若放蛋液炸制味道更好。
苏赵梨
苏赵梨产于亳州市龙杨镇西北角的苏赵庄,地处亳州市的最南端。特点是酥脆可口,甜中带香,果肉纯白,味正多汁,食之无渣,落地即碎。苏赵梨源于明末,当时,村人为避兵乱而“跑反”,返家时,从西北河套里带回一棵梨苗栽在村东水塘边儿,本不以为意。谁知这儿的水土独特,竟然育出了一代名品── 苏赵梨。
高炉家酒
高炉家酒,原产自安徽省。至2004年,高炉家酒连续四年占据安徽白酒销售第一,且2004年的销量达5亿之多。2010年6月,高炉家酒被评为“中国优质产品 ”。
古井贡酒
古井贡酒,浓香型白酒,中国八大名酒之一,有“酒中牡丹”之称,以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。
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