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连城白鸭

连城白鸭
连城白鸭在清朝道光时期就列为贡品，不仅可作膳食，还具有清热解毒、法痰开窍、滋阴补肾、宁心安神、开胃健脾等药用价值，而被称为“国惟一的药用鸭”被收入国家级畜禽品种资源保护名录。相传，它是莺与鸭杂交，经鸭农不断选育而成，在连城繁衍栖息百年以上，具有“羽、乌嘴、黑脚”外貌特征。连城白鸭肉质细嫩，味道鲜美，含脂率低，成为现代人食补食疗的首选佳品。

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姑田宣纸
姑田宣纸
  • 姑田宣纸产自福建姑田（“宣纸”一名，产纸于国府，以府治“宣”城而故称），姑田宣纸的起源至今已有四百多年历史，利用当地独有资源“毛竹”加工成青丝，经过多道传统手工工艺制造而成，姑田宣纸具有纤薄强韧、质地柔软、雪白剔透、经久不衰等特点，在当地誉有“百年不褪色、千年不变黄”的美称，由于宣纸的纸质兼优、名扬四海，被大量运往香港、澳门、佛山等地销售。
    • 青丝竹篮
    青丝竹篮
  • 青丝竹篮，又名提篮，主要产于漳平，至今已有１００多年的历史。它是传统的民间工艺品。
    • 芋饺
    芋饺
  • 芋饺不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。 芋饺的做法很奇特，全是用手捏成。新昌人吃芋饺少说也有几百年的历史。至少在清朝乾隆年间，就已成为当地人的佐餐食品。据说，芋饺是南迁的北方人发明的。他们因地制宜，将当地的特产芋子和蕃薯，用北方人包饺子的做法和吃法，创造性地发明了这个小吃。单独吃芋子和蕃薯粉，味道都一般般；但当芋子和蕃薯粉揉合在一起时，便诞生了一道美味。
    • 卷饼
    卷饼
  • 卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，味道鲜美，营养丰富。
    • 龙岩咸酥花生
    龙岩咸酥花生
  • 　“龙岩咸酥花生”系指福建省龙岩市新罗区生产的咸酥花生。龙岩市新罗区盛产花生，尤其是加工咸酥花生。据史料记载，早在明朝万历年间，新罗地区就开始以精湛的工艺加工花生，有200多年的制作历史。咸酥花生以酥、脆、香而闻名，色泽美观、皮薄易剥、粒大肉满、具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟之功效。产品不仅畅销于中国国内市场，在国际上也被视为佳品，市场潜力很大。
    • 上杭萝卜干
    上杭萝卜干
  • 上杭萝卜干是福建省著名的土特产品，五百多年来，一直以其香脆可口、开胃除腻、清凉解毒等特点而为客家地区的群众所钟爱。上杭萝卜干凉拌、清炖、烹炒、油烩，均为美味，可配以肉丝、鲜蛋、葱、蒜等辅料，做成多种佳肴。若用清水泡去盐分，加糖、醋调和而作宴席冷盘的话更是酸甜爽口，且还具有消食、醒酒、解毒之功用。因此，史籍记载它“畅销闽粤”

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