高州鸡饭

鸡饭选上等“三黄”鸡项，用自家配的饲料喂养十天左右宰杀。用慢火浸熟（刚过熟线），抹上花生油，晾冷。再将上等粘米放在瓦煲煲半熟，然后将炮制好的鸡和腊味、鸡油一同放进饭面，用慢火蒸熟。

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信宜竹编

信宜市以竹器为主的编织业具有悠久的历史，在明清时期民间便用竹子编织一些竹筐、竹箕等农用工具，以自产自销为主。竹器工艺品的规模生产，主要始于二十世纪六十年代，当时以社队企业为主，产品限量出口。到了八十年代初，信宜的竹器工艺品引起国际贸易界的关注，受美国、法国、日本邀请，中国贸易代表团曾于1980年率领信宜的竹编工匠到上述国家进行过竹编工艺表演，深受外宾的青睐。从此，信宜的竹器工艺品扬名欧、美、日本等国家和地区。

糯米包油条

糯米包油条是一种小吃，港称饭，流行于中国江南地区一般作为早餐食品，在南方的香港也很常见，通常以透明保鲜纸包裹出售。其主要原料为油条和糯米饭。一般糯米包油条分为甜咸二种口味，在糯米中包着的除了油条外，根据甜或咸加入榨菜、肉松，或芝麻、白糖。糯米包油条通常用作早点，与豆浆一同享用。

黑鸡拆烩老猫公

黑鸡拆烩老猫公，属粤菜，工艺为绘。黑鸡即乌鸡，与猫肉同煲，为广东传统名菜。鸡肉色黑，猫肉色黄，二色相间，色调和谐。清香浓滑，咸鲜可口。

香酥凤腿

香酥凤腿是以鸡腿为主要食材的菜品，属于粤菜菜系，成菜色泽金黄，鸡腿外焦里嫩，口感极佳。

海马鸡

揭开盖子，一只白嫩光滑、香气扑鼻的整鸡被斩成大件整齐地排在桶内，诱人食欲。海马是这道菜的精髓所在，能活血化瘀呢。

珍珠酥皮鸡

鸡肉类　　【口味特点】皮酥肉嫩，咸鲜味香。

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