酸辣豆角干

酸辣豆角干将豆角风干后，以盐、辣椒、淘米水等腌泡，其味酸辣韧爽，是醒胃小菜。以同样方法，用大肉包心芥

更多清远特产

连南瑶族服饰刺绣

连南瑶族服饰刺绣，指广东省清远市连南瑶族自治县瑶族妇女特有的一种传统手艺。图案、内容十分丰富，有40多种，不同图案表达不同的内容和情感。瑶族妇女刺绣不用打板、打图，反面绣正面看，世代靠口述手传。瑶族服饰刺绣充分体现了瑶族人民热爱生活、爱美和追求美好生活的象征，也是瑶族文化的形态和载体，是瑶族文化的灵魂。2009年列入广东省第三批省级非物质文化遗产名录。

海参酥丸

海参酥丸属东江菜可以补虚养身调理壮腰健肾调理气血双补调理营养不良调理。由多种原料制作而成。对多种疾病有一定好处。食用时需注意食物相克。

油爆鲜贝

油爆鲜贝的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，油爆鲜贝是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆鲜贝以鲜贝为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主。

东陂腊味

东陂腊味产于广东省连州市东陂镇。东陂腊味是远市连州地方特色食品，有三百多年的悠久历史，因产于东陂镇而得名。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，它是把鲜活禽畜，经过选料、腌制、风干等程序加工而成。其工艺特点在于利用当地的自然条件进行风干，不经烘烤或者烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，具有腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长的特色。2006年1月，国家质检批准对东陂腊味实施地理标志产品保护。

九龙豆腐是广东英德市九龙镇当地人人皆知的特色小吃或者一味主食，当地有这样一种说法“黄花豆腐九龙出名”。其实，在邻近的黄花镇，因同系石灰岩山区，用优质山泉水做出来的黄花豆腐，也特别嫩滑鲜甜，别具特色。据传，很早时候，九龙镇较少人做豆腐，九龙墟的豆腐大部分是黄花人做好拿过去卖的。直到改革开放后，因九龙镇地处交通要塞，且随着英西峰林走廊风景区的进一步开发，人流量增多，在九龙品尝豆腐的人不断增多，“九龙豆腐”遂被外人所了解，了解情况的当地人遂有这个“黄花豆腐九龙出名”一说。因此，可以说，无论是“九龙豆腐”抑或“黄

清远无花果

无花果，清远阳山特产，又名蜜果、明目果、文仙果、奶浆果、映日果等。无花果为一种常用的中药，具有很高的营养价值和药用价值。

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