达坂城蚕豆

达坂城蚕豆新疆乌鲁木齐市达坂城区农产品质量安全检测中心达坂城区所辖的东沟乡、西沟乡、阿克苏乡、

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碧玉水滴吊坠

碧玉以色青如蓝靛者为贵，有细墨星淡色的次之。碧玉中的黑点(指铬尖晶石)为碧玉的特征。制成的碧玉吊坠质地致密、细腻、坚韧、光泽良好，晶莹润泽。这款碧玉水滴吊坠温润质腻，美艳动人。颈间缠绵的温柔，温婉优雅，自古为女性所佩所爱，圆润丰满的碧玉风姿摇曳于耳畔胸前，天然一眸春色。

新疆花帽

产于新疆，维吾尔语称“朵帕”。是维吾尔族人民精心制作的民间工艺品。也是新疆的少数民族日常生活中喜爱佩戴的一种用于装饰的物品。

都塔尔

都塔尔是维吾尔民间唯一的指弹弦乐器，木制琴声，瓢形，琴杆长，有大小两种。大的柄上用丝弦缠17个品位，小的有14个品位，都张二弦，按四度琴关系定弦，适合男女弹奏。演奏时或拨或挑，或挑或扫，右手五指并用，缺一不可。这种乐器音色柔美，可用于独奏，也可与手鼓、笛一起为歌舞伴奏，因其音量小，多用于家庭宴乐，很少在盛大场合出现。

新疆手抓饭

抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。

馕包肉

馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，属新潮小吃品种，是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。它的食用方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味菜食，登上清真宴席的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝。

胡羊肉

胡羊肉是西北菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，胡羊肉的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于五香味。胡羊肉制作提示注意刀工，羊肉条要长短一致，厚薄均匀，放码整齐，不得松散。此菜用二流芡，要求芡汁既与主料交融，又呈流态，食之利口。

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