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陕西特产

陕西特产
陕西是中华民族的摇篮和中华文明的发祥地之一，这里有人类诞生初期的西安蓝田人，这里也是仰韶文化最集中的发现地，这里有最具原始社会氏族文化代表性的西安半坡遗址和中国较早的城市——西安杨官寨遗址，有世界四大古都的长安，这里是世代景仰的人文初祖炎帝和黄帝的诞生地，相传也是更为久远的华胥古国或华胥氏的所在。拥有五岳之一的华山，城垣依旧，雁塔高耸，食肆遍布。

陕西特产大全

圪坨
圪坨
  • 圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。圪坨煮出，干盛半碗，浇羊肉汤，乃羊腥圪坨。
    • 西安辣椒
    西安辣椒
  • 西安辣椒呈细而长，深红发亮，味辣浓香，易干耐藏，被称为“辣中之王”。同时，它含有较多的维生素C，辣红
    • 根面角
    根面角
  • 根面角，形似半月，呈浅褐色，每联5瓣。据传是由当地传统素筵中分化出来的。初为清香型，流行既久，又转为
    • 素臊子面
    素臊子面
  • 原料配方： 　　富强粉25千克花生油1千克香油500克黄花菜750克木耳250克粉丝1.5千克炸豆腐
    • 荞麦煎饼
    荞麦煎饼
  • 特点：用荞麦粉摊制而成，味道可口，香味浓郁。 　　类别：风味名小吃 　　主要原料：荞麦粉、豆腐干、酥
    • 秦味腊汁肉
    秦味腊汁肉
  • 在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国，当时称“寒肉”，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变。食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之赞誉。
    • 阎良甜瓜
    阎良甜瓜
  • 阎良甜瓜 　　　阎良区是我国甜瓜主要生产基地，今年早春甜瓜种植面积5．5万亩，预计总产14．3万吨。
    • 灞桥葡萄
    灞桥葡萄
  • 灞桥葡萄 　　灞桥的葡萄在西安是很有名气的。万亩葡萄和樱桃的成熟，每年都引来许多赞许的目光。 　　
    • 陶哨
    陶哨
  • 陶哨是我国历史悠久的民间玩具，产地颇多。我省民间陶哨具有独特风格，尤其以西安市鱼化寨的陶哨更是远近闻名。由于陶哨用泥捏成，口吹即响，所以又称泥叫叫。其特点是造型浑朴小巧、洗炼大方，声调古朴、雄壮、色彩鲜艳。
    • 西安涮牛肚
    西安涮牛肚
  • 涮牛肚是西安街头名吃，把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里煮熟，然后蘸上由的芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，浓香筋道，美味又可口。
    • 疙瘩油茶
    疙瘩油茶
  • 陕西小吃 　　工艺：熬煮汆炖烩焖法 　　疙瘩油茶的制作材料： 　　　　精面粉6500克，熟羊油（或植
    • 大肉锅贴
    大肉锅贴
  • 制作技艺： 　　1、制馅：肉剁碎放盆里，加盐、酱油、甜面酱、姜米、香油，搅拌均匀，待调料浸入肉馅时倒

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