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黔东南特产

黔东南特产
黔东南苗族侗族自治州位于贵州省东南部，地处云贵高原东南边缘，东邻湖南，南接广西，境内居住着苗、侗、汉、布依、水等20多个民族，民族风情非常浓郁。黔东南因少数民族众多，从而拥有上百个民族节日，有“大节三六九，小节天天有”的说法，著名的民族节日有苗族的芦笙会、苗年、姊妹节，侗族的三月三歌会等，丰富多彩，各具特色。

黔东南特产大全

苗族姊妹饭
苗族姊妹饭
  • 每逢农历三月十五，苗寨里都准备好五颜六色的姊妹饭，欢天喜地地过姊妹饭节。姊妹饭是用糯米做成的，用不同
    • 晾干肥羊火锅
    晾干肥羊火锅
  • 凯里酸汤鱼是黔东南的一道民间传统风味菜，流传八方，无人不知，家喻户晓。可酸汤不仅可以用来煮鱼，而有酸
    • 旁海生姜
    旁海生姜
  • 旁海生姜是贵州省黔东南州凯里市旁海镇的特产。旁海镇素有“姜村蒜寨”之称，生产的小黄姜品质优良，姜油含量高，备受消费者青睐，市场上非常走俏，生姜远销贵阳、成都、重庆、广东等地。
    • 凯里红酸汤
    凯里红酸汤
  • 红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用。凯里红酸汤获地理标志保护产品。
    • 牛背筋
    牛背筋
  • 精选牛蹄、牛背处的蹄筋和腱子肉剁成小块，与鸡块、辣椒煸炒，熟后色香味俱全，韧性十足，香辣之味令人难以
    • 芦笙
    芦笙
  • 芦笙 　　芦笙，为西南地区苗、瑶、侗等民族的簧管乐器。 　　在中国大地上，只要有苗族人的地方，就有芦
    • 炸厥粑
    炸厥粑
  • 炸厥粑 　　把厥粑切成块然后炸焦，可配以豆面吃，也可以沾辣椒吃。厥粑炸出来很软，有些弹性，有些像大米
    • 凯里酸汤鱼
    凯里酸汤鱼
  • 原料： 　　鲜活稻田鲤鱼1500克、清水酸汤、姜片、蒜片、葱节、青椒、西红柿、桄菜、鱼香菜、精盐、味
    • 布依风味粽粑
    布依风味粽粑
  • 主料：糯米6千克，猪排骨2千克 　　辅料：板栗仁500克，食盐200克，猪油200克，草果粉25克，
    • 冲冲糕
    冲冲糕
  • 主料：大米500克，荸荠粉400克 　　辅料：熟芝麻10克，熟核桃仁末15克，熟花生仁末10克，熟葵
    • 苗家鸡稀饭
    苗家鸡稀饭
  • 主料：白条母鸡1.5千克，糯米300克，大米200克 　　辅料：食盐8克，姜块50克 　　制作过程：
    • 牛瘪与羊瘪
    牛瘪与羊瘪
  • 牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀

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