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河南特产

河南特产

河南曾作为中国、经济、文化中心长达5000年之久,是中国古都数量最多的省份,中原文化、河洛文化、三商文化、武术文化、圣贤文化、宛商文化等源远流长。河南省内文物古迹、风景名胜众多,少林寺、龙门石窟、云台山等景点世界闻名。河南是华夏文明和中华民族的核心发祥地。开封、洛阳、新乡是河南省的旅游热门城市,如果是4月份到河南旅行,一定不要错过洛阳牡丹,历来就有“唯有牡丹真国色,花开时节动京城”的说法。

河南特产大全

焖饼
焖饼
  • 葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成帘子棍形备用;坛
  • 候寨樱桃
    候寨樱桃
  • 郑州樱桃盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟,这里的樱桃不仅成熟早、产量高,而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目
  • 凤凰台大米
    凤凰台大米
  • 简称凤米,又名凤凰仙。产于东郊凤凰台村一带。所植大白芒稻,米粒外形奇特,一端粗大,另一端异常尖细,状
  • 大红袍花椒
    大红袍花椒
  • 落叶灌木或小乔木,高3-7m,茎干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺;当
  • 广武大葱
    广武大葱
  • 霸王大葱因植株高(1.3―1.5米)、纯度精、产量高、营养丰富而得名,其葱白长达50―60公分,洁白脆嫩,味道香甜,烹饪熟食,犹有风味,是美食家和名厨眼中的珍品。金水区4万亩大葱生产基地已经建成,亩产3000公斤左右,亩均收益3500―5000元。
  • 王庄香椿
    王庄香椿
  • 香椿,又名椿树,其生长的嫩芽称椿芽,是蔬菜中较名贵的佳品。地处侯寨乡的王庄村,历年就有种香椿的习惯,是郑州近郊久负盛名的香椿产地。
  • 凤凰台釉米
    凤凰台釉米
  • 凤凰台釉米,产于郑州东郊的凤凰台村。其米一头粗大,一头尖细,色泽洁白而有光,蒸熟后颗颗直立,香气扑鼻,吃起来香软可口,食后香味绵绵。夏天的剩饭还不易变味。据说,在明清两代已成为“贡米”。当年,慈僖太后品尝时,见碗里的联并非直立,便勃然大怒,要定郑县令和乡民欺君罪,郑县令闻讯速派名厨进京,厨师先慢慢晃动米碗,再上笼蒸熟,慈禧太后见碗里的米婷婷玉立,才免罪。解放后,凤凰台人民扬眉吐气,1960年,他们精心碾了一百斤凤凰台籼米,敬献给毛主席。
  • 郑州莲藕
    郑州莲藕
  • 荷花是中州传统名花。郑州荷花栽培历史悠久,北郊大河村出土有5000年前的莲籽。至今郑州郊区仍是河南主要产耦区之一。除美化水面、美化环境、陶冶人们的情操外,还能入药,其味干涩,性凉无毒,可入心肺二经。有活血、止血、去湿、消风、镇心、益色驻颜、清心凉血、解热毒功能。农历6月是荷花盛开的季节,因此称为荷月,民间习俗把农历6月24日定位荷花生日。
  • 郑州烤鸭
    郑州烤鸭
  • 郑州烤鸭店以经营荣获国家“金鼎奖”的郑州烤鸭和中国烹饪协会认定的中华名吃“葛记焖饼”、“蔡记蒸饺”、“三鲜伊府面”而享誉省会郑州。
  • 绵枣
    绵枣
  • 中州土特名产,新郑市特有果品,俗名地枣、粘枣,属百合科,为多年生草本,地下有磷茎、叶片线性、从生于地
  • 蔡记蒸饺
    蔡记蒸饺
  • 蔡记蒸饺的创始人是河南长坦县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨,辛亥革命之后,蔡士俊流落于北京街头,为了养家糊口,在帮朋友的帮助下,在北京前门外开一小饭店,经营蒸饺、馄饨,生意倒还红火。几年后,蔡士俊携家眷辗转来到郑州。1919年在西二街开店重操旧业,定名为“京都老蔡记馄饨馆”。蔡士俊去世后,其子蔡永泉继承父业,并于1949年迁德化街继续经营,他不但完全掌握祖传技艺,而且坚持质量第一,薄利多销,因此,蔡记蒸饺、馄饨成为郑州有名的风味品种,近八十年来久卖不衰。
  • 烩面
    烩面
  • 洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大名小吃。烩面发源于郑州,但早已经不再局限于郑州本地,成为河南人民十分喜欢的一道面食了!烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。
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