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安徽特产

安徽特产
安徽省位于华东腹地，跨长江、淮河中下游，东连江苏、浙江，西接湖北、河南， 南邻江西，北靠山东。安徽旅游资源丰富，黄山、西递和宏村古民居群等被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录。不仅有着黄山的雄奇壮丽，也还有着徽村的水墨淡雅。安徽是中国史前文明的重要发祥地，地跨长江、淮河南北，拥有徽文化（徽州文化）、淮河文化、皖江文化、中原文化、吴越文化等多元文化及地域特征。

安徽特产大全

红烧桃花鳜
红烧桃花鳜
  • “红烧桃花鳜”是徽州特产名菜之一。桃花鳜原名石级鱼，在桃花盛开时最肥美，故名桃花鳜。此类小鱼常在山区清澈的小溪中游曳，颜色与溪中的鹅卵石颜色相仿。
    • 凫绿
    凫绿
  • 【凫绿】传统名茶。“凫绿”是祁门县凫峰乡炒青绿茶的简称，为“屯绿”中的极品。产于祁门县凫峰乡。“凫绿
    • 火炉饼
    火炉饼
  • 徽州风味小吃名品，又称火炉饼，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。经火炉烤熟后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，满口留香，其味隽永。
    • 泗溪葛粉
    泗溪葛粉
  • 黟县泗溪乡的泗溪三宝之一葛粉。 　　　　生长于高山上的野生葛草经科学加工后的葛粉是一种天然保健食品，
    • 大呆臭
    大呆臭
  • 为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书“青方：二字赐王致和，从此名声大振。与
    • 泗溪苦丁茶
    泗溪苦丁茶
  • 苦丁茶 　　　　野生苦丁茶　黄山市黟泗溪天然食品开发中心生产的古黟苦丁茶，采用深山天然野苦丁茶叶精制
    • 冬瓜饺
    冬瓜饺
  • 冬瓜饺由屯溪迎春馆创立，已有百年历史。 　　　　馅心以冬瓜为主料，配猪肉、火腿、香菇、麻油等炒烩，然
    • 宏潭豆腐乳
    宏潭豆腐乳
  • 产于黟县宏潭乡。腐乳白里透红，鲜艳明透，入口酥，细品香、甜、酸、辣咸五味俱全。 　　　　制作方法与一
    • 苞芦松
    苞芦松
  • 苞芦松是安徽黄山著名的一个零食小吃。苞芦松用山区的山苞芦为主原料制成。山苞芦为山上种植的一种玉米。先
    • 火焙豆腐
    火焙豆腐
  • 火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特色小吃。它是将老豆腐切成方块，放在架上发酵，然后在木炭火上烘焙
    • 乾隆盖印
    乾隆盖印
  • 相传乾隆皇帝下江南到歙县时，曾化装成平民买黄豆肉，很觉好吃。临走时送给饼家一枚小小的印章。饼家知道是
    • 豆腐老鼠
    豆腐老鼠
  • 豆腐老鼠是安徽黄山徽州风味小吃。它是要取上好精肉、白豆腐为主料，配以生姜、鸡蛋、精盐，剁细如泥，挟鸡

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