柳州

当地特产

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瑶绣

瑶绣是中华民族传统手工刺绣的一种，是我国刺绣文化的重要组成部分，具有重大的科学价值、实用价值和艺术价值。广西瑶绣历史悠久，刺绣工艺精致细巧。刺绣的图案、花纹的颜色都有一定的规定，用布也很讲究。本词条对刺绣的历史进行了追溯，并介绍了刺绣的特点，最后，还讲述了关于刺绣的美丽传说。

柳城云片糕

云片糕，顾名思义，其名称正是由它片薄、色白的特点而来。它选用优质糯米、白糖、猪油拌匀做糕粉，蜂蜜、桂花糖拌成糕芯，精工细做后切成长薄片而成。据说新鲜优质的云片糕细腻柔软，犹如凝脂。25片一扎，每片长宽一致，薄而均匀。轻轻一甩，可成扇形张开，用手揉捻，卷曲不裂、松手还原，又因为糖油充足，点火尽燃之。拈一片欲尝，还未入口，就已清香扑鼻，真入了口，松软细腻，清甜滋润，瞬间即化，令人陶醉。

蚝油叉烧包

蚝油叉烧包是柳州茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它采用传统的发酵方法，传统的手工制作，其造型似雀笼形为佳，表皮雪白，包馅香滑有汁。

牛肉烧卖

牛肉烧卖的介绍：烧卖，14世纪中叶出版的《扑通事》就记载了烧卖出售，并在注文中说：“用面为皮，用肉为馅，顶部捏作花芯形，叫稍麦”。

云片糕

云片糕又名雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。

柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。

旅行攻略

全部景点景点TOP5

No.1

高友村位于柳州市三江县境内的东北部，距离著名的世界名桥程阳桥和程阳八寨景区22公里，是广西林溪八江风景名胜区中最重要的民族生态休闲摄影旅游景点。高友侗寨的名字来源于一个和谐美丽的故事，寨子名字的侗语直接翻译成汉语的寓意是“高山的朋友”。据考证，高友侗寨建寨史于明代天顺年间，距今已有540多年的历史。现在居住着400多户人家，1820多侗族同胞。该村青竹环绕，松杉护卫，景观独特且拥有多姿多彩的侗民俗文化。

No.2

TOP2.白莲洞洞穴科学博物馆

在柳州市南郊12公里的白面山南麓，是以白莲洞石器时代文化遗址为基础建立起来的，是著名人类学家裴文中教授提议筹办的我国第一座洞穴科学研究的综合性博物馆。
1956年，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所裴文中、贾兰坡教授发现此洞，1973一1982年进行了全面清理发掘，获得众多的动物化石和丰富的文化遗存，包含着从旧石器时代到新石器时代早期三期文化连续序列，它对探讨华南地区旧石器文化向新石器文化过渡以及建立华南中石器文化系统提供了重要线索和对比资料。
白莲洞自然环境奇特，迂回曲折的洞中狭道全长1870多米，溶洞面积约7000多平方米，洞穴底层，全长370多米的地下河道流水清幽，终年不息。洞前有湖泊遗迹。周围群山环绕，景色秀丽。其洞穴堆积层中曾出土动物骨化石，牙齿化石和石器、石制装饰、原始夹砂陶片等文化遗物。
博物馆陈列分洞内和洞外两部分。洞内陈列有洞穴区域现象现场，洞穴古人类遗址现场和洞穴古人类生产生活雕塑；洞外陈列有史前动植物现场陈列，室内有白莲洞史前文化陈列，柳江流域及其附近古人类文化陈列和洞穴知识。白莲洞博物馆以出土文物与自然标本为藏品，展现出中石器时代向新石器时代过渡的面貌。博物馆的陈列室内陈列了大量的古人类和哺乳动物的化石。这些化石（遗物）说明了大约距今5万年以前“白莲洞人”已经会缝制衣服、用火和熟食，构成了白莲洞文化。白莲洞文化及附近的“柳江人住址”在人类学上占有相当重要地位。白莲洞遗址已经成为中外人类学家关注的科研场所、科普课堂和旅游胜地。

No.3

TOP3.贝江

贝江位于融水苗族自治境内，古称脊江，因流过县城背面而得名。全长146千米，穿流于峰峦之间，主要景点有贝江飞虹、苗楼秀色、山湖叠翠、寿星迎宾、将军石、摩天崖、望夫崖、飞云崖、石门峡、石猿岭和竹林胜景等。
贝江是融水县最长的一条江流，发源于桂黔交界的九万大山。它蜿蜒曲折，峭壁深菁，竹木夹岸，风光旖旎。阳春三月，杜鹃映红江水，木排悠然游动其间，景色优美。
贝江的水碧清澄净，由于两岸竹木繁茂，随着河面的宽窄和光照的程度而呈现出墨绿、宝兰和淡绿等不同颜色，分外好看。在石门潭上游，都郎河、三防河、香粉河从三道绿峡中扑出，犹如三条白龙猛地撞到一处，形成贝江上著名的三江门。这里水声如雷，浪柱冲天，白涛滚滚，烟雾障目，蔚为壮观。
在戥潭附近的大钓滩，有一块生根石板横卧数十米宽的河床，石板上有千百个形如文字的斑痕，据说是三国诸葛亮所书，非常神秘。
游完贝江，别忘了品尝贝江鱼，这种鱼腥味很少，肉质细嫩，味道鲜美。当地人说，贝江鱼不用油不用盐，只用清水来煮，味道特别清甜，这话并不夸张！
贝江

No.4

TOP4.都乐公园

座落于柳州市东南郊12公里处的都乐公园，方圆20公里，群山叠翠，峰峦起伏，是一座以岩溶洞穴景观为主体，具有浓郁田园风光的自然风景园林公园。整个景区由12座山峰、46个岩洞、700多亩绿地、3000多米长的清溪和四个人工湖组成，独具特色的岩溶洞景有“山村晨曦”、“海南风光”等52景，游程678米，洞内钟乳石奇异多变，形神兼备。景区内的主要景点有盘龙洞、通天洞、水云洞、寿仙岩、石刻碑林、龙珠峰、龙珠湖、湖心岛、民族餐厅等。其中的盘龙洞、通天洞、水云洞三个岩洞洞内游程678米，总面积6400多平方米。洞内的景点千姿百态，宏伟壮观，神奇瑰丽，引人入胜，其间的“火炬迎宾”、“山村晨曦”、“三姐对歌”、“鱼跃天窗”、“百兽林”、“都乐风光”等风景，令人赞叹不止，被誉为大自然的“艺术宫殿”。都乐景区青山环绕、绿水长流，还有漂亮的田园风光。在这里的艺术书法碑林区，可以欣赏到许多闻名的书法艺术珍品。已故闻名影艺术家赵丹在此留下手书天下都乐四个大字。公园内现建有烧烤尝天然游泳池、度假山庄、情侣岛等。此外，公园每年春天的桃花--紫荆花节，秋天的向日葵--美人蕉节吸引了大批前来观光旅游的游客。

No.5

TOP5.都乐岩

都乐岩因位于城东南十二公里处的都乐村而得名。从市区乘九路公共汽车可以直达这个以岩溶洞穴景观为主体，具有浓郁的田园风光的自然风景园林公园。它方圆二十公里，由十二座山峰、四十六个岩洞、两千一百亩绿地、一条三千多米长的清溪、四个人工湖和现代书法碑林组成。
这里的山似龙似狮，如鸡如猫，若人若猴，栩栩如生；树木郁郁葱葱，春天的桃花、紫荆花竞相开放，美不胜收，秋天的向日葵、美人蕉多姿多彩，吸引游人。岩洞则被誉为“大自然的奇幻艺术之宫”，目前开放的盘龙、通天、水云、乐寿，四个岩洞彼此相连，洞同游程七百多米。洞中道路迂回曲折，深邃变幻。洞内的钟乳石，如花草，似鱼鸟，像禽兽，真是千姿百态，神奇瑰丽。
洞内著名的景点有：火炬迎宾、柳江放排、南海风光、山村晨曦、三姐对歌、鱼跃天窗、百兽闹林、都乐飞瀑等，令人观后惊叹不止。洞内是世外桃源，洞外则是人间美景。山前路边榕树下的石壁上“天下都乐”四个大字醒目而有意味，那是著名艺术家赵丹的手笔。

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