澳门美食大搜罗！

    来澳门不得不吃的美食大搜罗！澳门地方虽小，但饮食结合了中西特色，多样而美味。不仅有当地土生的特色菜，也能尝到国内各大菜系风味。澳门有许多传说中的美味，不亲临品尝，不能说来过澳门。

不过在澳门最有人气应属它的各类特色小吃和糕点。清平直街及福隆新街、大三巴街、氹仔官也街一带都是澳门小吃集中地。

1、大堂炸鸡

如果你喜欢吃炸鸡，大堂炸鸡可能是你能遇到的最好吃的炸鸡。刚出炉的炸鸡色泽焦黄，引人食欲。如果小店人不多，你大可以慢慢品味。炸鸡肉质鲜嫩香滑，口感甜酸微辣，人均消费30澳门元左右。

2、葡挞

葡式蛋挞是澳门的招牌美食，新鲜出炉的葡挞，外层酥皮非常松脆，中间蛋黄热乎乎、香喷喷而且嫩滑无比，上面裹满了焦糖，趁热咬上一口，绝对是回味无穷。在澳门，随处可买到葡挞，但最有名最正宗还是当属玛嘉烈和安德鲁。

3、礼记冰淇淋

60多年的冰淇淋老店，位于荷兰园大马路荷兰花园大厦旁，装潢十分怀旧，以椰子、香芋、香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名。已经少见的冰淇淋三明治和雪砖也可在店内尝到，常有怀旧人士专程而来。

4、猪扒包

猪扒包于数年前于澳门开始闻名，是澳门的“平民美食”之一。烤好的面包抹上黄油，中间夹着一块香煎猪扒。面包口感外脆内软，猪扒味美，看似普通但味道非凡。

5、金钱饼

“未见其饼，先嗅其香”用来形容澳门的传统小吃金钱饼绝不为过。主要成分是牛油、面粉、鸡蛋和糖，混合搓成球后夹入预热好的饼铛。新鲜出炉的金钱饼又香又脆，建议趁热食用。

在澳门，金钱饼名声最响的要数位于议事厅前地的“潘荣记”了，这家的减蛋金钱饼，采用多面粉、少蛋黄、零蛋清的制作工艺，使得每一块金钱饼的颜色都呈现金黄色，蛋香浓郁，口感酥脆。

6、诚昌饭店水蟹粥

同样位于氹仔的诚昌饭店，以水蟹粥出名。蟹黄与粥水融于一体，泛起一层金黄，诱人夺目。虽标榜水蟹粥，却取了膏蟹、肉蟹和水蟹三种蟹的精华部分，熬出驰名水蟹粥的美味。

7、竹升面

澳门人对竹升面情有独钟，对竹升面的用料选择以及制作工序都尤为执着，用鸭蛋或鸡蛋制面，再借人力用粗大的竹竿压之，从而使面条变得蛋香浓厚、爽滑筋道、韧性十足。除此之外，只有面条通身保持色泽均匀，才能算合格。

8、咖喱牛杂

澳门热门的街头小食之一，其受欢迎程度绝不亚于葡式蛋挞。当你走在街上听见“咔嚓咔嚓”的声音，闻到空气中弥漫的阵阵咖喱香，那么毫无疑问，你一定是来到了牛杂摊档的附近。

专题来源：华南旅游